Розстоєчна шафа Міні-1 для печі UNOX: Новітні технології та висока якість

Электрошкаф "Мині-1" призначений для вистійки тістових заготовок в формах або на противні (деко). Особливість цього виробу полягає в тому, що він повністю виготовлений з нержавіючої сталі. В агрегаті створюються необхідні умови для тіста, зокрема автоматичне підтримування температури до +40 °C та створення необхідної вологості. Завдяки можливості наповнення лотка рідиною здійснюється витримка заготовок, що сприяє прискоренню бродіння та запобігає розривам поверхні виробів під час випікання.

Це обладнання підходить для спільної роботи з кондитерською конвекційною піччю від виробника: UNOX(Італія) моделі XF 023 Anna, XF 133 Arianna (з паром), XF 135 Arianna (з паром) або  SMEG Alfa 41, Alfa 41V1

Устройство шкафа предварительной расстойки.

(1) – корпус (нержавеющая сталь);  (2) – дверь (стекло); (3) – блок управления (10-40 °С); (4) – нагревательный элемент (1,5 кВт); (5) – поддон для воды.

Ось технічні характеристики для електрошафа "Мини-1":

- Назва: Расстоечный электрошкаф Мини-1
- Номінальна потужність: 1,5 кВт
- Максимальна завантаження протвенів: 9 штук
- Максимальна температура в камері: 40°C
- Розмір протвня: 435x340 мм, 430x345 мм, 460x330 мм
- Напруга мережі змінного струму: 220±10%
- Габаритні розміри (ДxШxВ): 510x590x900 мм
- Маса: не більше 30 кг.